Питательные смеси

Существуют разные виды питательных смесей. Помимо питательных смесей для грудных детей, есть также средства для перорального или энтерального зондового применения у взрослых и детей старше 10 лет, гипоаллергенные питательные смеси.

Для грудных детей выпускаются простые и адаптированные смеси. Простые получают посредством разведения коровьего молока. Но в настоящее время они практически не используются. Для искусственного вскармливания детей применяют только адаптированные смеси, состав питательных смесей максимально имитирует грудное молоко. Адаптированные смеси разделяют на начальные, то есть предназначенные для детей первого полугодия жизни, и последующие, используемые для детей второго полугодия.

Также различают кисломолочные и пресные, или сладкие, смеси. Кисломолочные смеси изготавливаются на основе заквасок (кефира, бифидобактерий и т.п.). Пресные (сладкие) производятся на основе коровьего молока. Кислые смеси медленнее удаляются из желудка и лучше перевариваются.

Питательные смеси могут выпускаться в нативной (жидкой) и сухой форме.
Используя питательные смеси для парентерального питания, следует учитывать, что возможно полное парентеральное питание, когда все необходимые питательные вещества вводятся внутривенно, энтеральный прием почти не используется, а также дополнительное парентеральное питание, когда пациент получает некоторые питательные вещества через желудочно-кишечный тракт, а остальные – парентерально.

Прием отдельных нутриентов и состав парентерального питания в целом должны быть тщательно рассчитаны в соответствии с потребностями и метаболическими возможностями пациента. Полное парентеральное питание должно быть полноценным, то есть включать все необходимые нутриенты (воду, углеводы, жиры, аминокислоты, электролиты, микроэлементы и витамины) и другие компоненты питательных смесей в необходимом количестве. Для точного планирования количества и состава питательной смеси необходимо идентифицировать метаболический статус пациента, влияние болезни на его метаболизм, рассчитать потребность пациента в тех или иных компонентах питания и определить цель лечения.

Определение метаболической ситуации и нутриционного статуса производят по данным клинического и лабораторного обследования.

Смеси для взрослых применяются для решения тех или иных проблем со здоровьем. По сути, они представляют собой коктейли, которые целенаправленно действуют на организм пациента. Например, есть смеси, показанные при ожирении или сахарном диабете, проблемах с желудком.

Питательные смеси незаменимы, если пациент какое-то время не может принимать обычную пищу. Например, после оперативных вмешательств, когда организм очень ослаблен, аппетит отсутствует, но получать питательные вещества необходимо. В основном, такие питательные коктейли содержат необходимое количество белков, углеводов, жиров, витаминов и минералов, способное поддерживать больных в течение нескольких недель. Кроме того, многие питательные смеси показаны для применения не только в виде напитка, но и для энтерального питания, то есть введения в организм человека через специальный питательный зонд.

Конечно, не стоит полностью заменять белковыми коктейлями обычную еду при отсутствии такой необходимости. Можно использовать в дополнение к обычному рациону или употреблять смесь вместо одного из приемов пищи. Например, в случае сахарного диабета, когда нельзя пропускать очередной прием пищи, но нет времени приготовить еду, можно заменить пропущенный завтрак или обед белковым коктейлем.